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Available
- Type: Kitchen Knife
- Overall Length: 28,00 cm
- Blade Length: 16,00 cm
- Blade Thickness: 3,70 mm
- Weight: 139,00 g
- Blade Material: X50CrMoV15
- Handle Material: Synthetic
- Lock Type: Fixed
- Made in: Solingen
- Color: Black
- Item Number: 130821
Die jahrzehntelange Erfahrung, das ausgezeichnete Know-How und das tagtäglich im Geschäftsalltag bewiesene Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von koch- und küchenbegeisterten Kunden haben wir uns zunutze gemacht und gemeinsam mit unserer fast 150-jährige Erfahrung als Solinger Messermanufaktur in die Produktentwicklung der Böker Core Professional Serie fließen zu lassen. Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienführung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfähigkeiten das Prädikat „Empfohlen von führenden Fachhändlern“ mehr als verdient hat.
Der massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.
Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand.
Die praktischen und perfekt proportionierten Griffe aus Kunststoff vervollständigen das stimmige Gesamtbild. So sind die Messer im höchsten Maße feuchtigkeitsresistent und können auch in der professionellen Gastronomie bedenkenlos eingesetzt werden. Denn gerade in der Küche hat die Hygiene jederzeit höchste Ansprüche zu erfüllen.
Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
Jedes Jahr aufs Neue machen sich Millionen Kinder in Deutschland und auf der ganzen Welt darüber Gedanken, was sie ihren Müttern zum Muttertag schenken könnten. Das kleine Kochmesser ist in der Muttertagsvariante mit einer zusätzlichen Lasergravur versehen, denn persönliche Geschenke sind stets etwas ganz besonderes.

Sold out
- Steak Knife
- Stainless Steel
- Synthetic

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- Pavel Kukushev

Coming 02.12.2022
- Kitchen Knife
- Synthetic
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- 440A
- G10
- Linerlock
- Thumb Stud

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- Pocket Knife
- 8Cr13MoV
- FRN
- Matthew Lerch
- Linerlock
- Flipper

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- Pocket Knife
- Damascus
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- Friction Folder
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Available
- Pocket Knife
- 440A
- Rosewood, Stainless Steel
- Linerlock
- Thumb Stud

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- Pocket Knife
- 7Cr17MoV
- Copper
- Friction Folder
- Friction

Available
- Pocket Knife
- 8Cr13MoV
- FRN
- Linerlock
- Flipper

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- Kitchen Knife
- Damascus
- Walnut Wood
- Fixed

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- Pavel Kukushev

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- Kitchen Knife
- Beech Wood

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- Fixed Blade
- N690
- G10
- Tony Lennartz
- Fixed

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- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Meat Fork
- X50CrMoV15
- Synthetic

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

Coming 05.08.2022
- Kitchen Knife
- Synthetic
- Fixed

Coming 28.10.2022
- Kitchen Knife
- Synthetic
- Fixed

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Kitchen Knife
- 4034
- Beech Wood
- Fixed

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Pocket Knife
- 8Cr14MoV
- Stainless Steel
- Ken Onion
- Framelock
- Flipper

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- Pocket Knife
- VG-10
- G10
- Charles Marlowe
- Linerlock
- Thumb Hole

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- Pocket Knife
- 440A
- G10
- Linerlock
- Thumb Stud

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- Pocket Knife
- 440A
- Wood
- Linerlock
- Thumb Stud

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- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Walnut Wood
- Fixed

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- Kitchen Knife
- C75
- Plum Wood

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- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Walnut Wood

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- Kitchen Knife
- C75
- Plum Wood

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- Pocket Knife
- VG-10
- G10
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- Kitchen Knife
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- G10
- Jesper Voxnaes
- Fixed

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- Kitchen Knife
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- Walnut Wood

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- Kitchen Knife
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- VG-10
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- Brad Zinker
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- Nail Nick

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- Nickel Silver, Micarta
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- Nail Nick

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- Kitchen Knife
- O1
- Curly Birch Wood
- Fixed

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- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Pocket Knife
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- Micarta
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- Kitchen Knife
- CPM-154
- Bog Oak Wood

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- 440C
- G10
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- Carbon Fibre
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Coming 08.07.2022
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Kitchen Knife
- 4034
- Beech Wood
- Fixed

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- Pocket Knife
- D2
- G10, Stainless Steel
- Jens Anso
- Framelock
- Nail Nick

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- Pocket Knife
- D2
- Stainless Steel, Cocobolo Wood
- Jens Anso
- Framelock
- Nail Nick

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- Kitchen Knife

Available
- Kitchen Knife
- X50CrMoV15
- Synthetic

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- Pocket Knife
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- Jens Anso
- Linerlock
- Thumb Stud

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- Knife Block

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- Kitchen Knife
- Damascus
- Olive Wood

Coming 01.07.2022
- Pocket Knife
- Damascus
- Bog Oak Wood
- Raphael Durand
- Slipjoint
- No

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- Kitchen Knife
- CPM-S-35VN
- Carbon Fibre
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- Pocket Knife
- 7Cr17MoV
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Böker Manufaktur Solingen
The famous knives with the world-renowned tree-brand are manufactured in the City of Blades Solingen since 1869. Since then, no knife left our manufactory without this sign of quality. The history of Boker has been affected by eventful times. But one thing has always been the same in more than 150 years: Our passion and enthusiasm for extraordinary knives. The Boker Knife Manufactory Solingen has developed into a global innovation leader and the largest manufacturer of Sporting Knives, Tactical Knives and Collector's Knives in Europe.
The famous knives with the world-renowned tree-brand are manufactured in the City of Blades Solingen since 1869. Since then, no knife left our manufactory without this sign of quality. The... more
