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Böker Manufaktur Solingen

Patina Damast Chefmesser

1.249,00 € *

*All prices include VAT, shipping costs will be charged separately.

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  • Kitchen Knife
  • Boker
  • 33,00 cm
  • 21,50 cm
  • 2,90 mm
  • 262,00 g
  • Damascus
  • Chestnut Wood, Curly Birch Wood
  • Fixed
  • Solingen
  • Brown
  • Uncoated
  • 131413DAM
Die Damastklinge des weltweit auf nur 50 Exemplare limitierten Sondermodells bildet nachträglich eine optisch wahrnehmbare Patina aus, so ist die Zugehörigkeit zur Böker Patina Kochmesserserie unverkennbar. Anders als bei den Modellen...read more
Die Damastklinge des weltweit auf nur 50 Exemplare limitierten Sondermodells bildet nachträglich eine optisch wahrnehmbare Patina aus, so ist die Zugehörigkeit zur Böker Patina Kochmesserserie unverkennbar. Anders als bei den Modellen mit Klingen aus nicht rostfreiem Monostahl erfolgt die Säurebehandlung und die (gesteuerte) Verfärbung hier bereits während der Fertigung, da nur so die verschiedenen Damastlagen sichtbar werden.

Der Griff des außergewöhnlichen Kochmessers im klassischen Solinger Drei-Nieten-Design steht der Klinge optisch und funktional in Nichts nach. Mit seiner einzigartigen Maserung macht das handverlesene, stabilisierte Maserbirkenholz jedes einzelne Messer zu einem echten Unikat. Vervollständigt wird diese außergewöhnliche Komposition mit Nieten aus Messing. Geschmiedet wird der nicht rostfreie Premium-Damast mit 180 Lagen in Handarbeit von Chad Nichols aus Mississippi in den USA, einem der renommiertesten Damastschmiede in der Messerwelt. Die feinen und kontrastreichen Zeichnungen und die hohe Alltagstauglichkeit des Materials wird nicht nur von unterschiedlichen Messerherstellern weltweit geschätzt, sondern auch von zahlreichen Custom-Messermachern.

Mit der Schmiedung des hochwertigen Damasts ist die Klinge jedoch noch weit von ihrer finalen Form und der Fertigstellung entfernt. Im nächsten Schritt wird das verschmiedete Spaltstück bei uns in Solingen in der Gesenkschmiede weiterverarbeitet. Nachdem es dort bis zur Rotglut erhitzt wurde, wird es von einem zwei Tonnen schweren Fallbär in einer massiven Form in Kontur geschlagen. Diese aus Ober- und Unterhälfte bestehende Form ist das sogenannte Gesenk. Im nächsten Schritt wird die Klinge weichgeglüht, abgegratet und abschließend kalibriert.

Das so entstehende wilde Damastmuster ist so einzigartig wie ein menschlicher Fingerabdruck und nach seiner Reise um die Welt bereit für neue Abenteuer – in Ihrer Küche.
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Kochmesser, Braun, O1, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • O1
  • Curly Birch Wood
229,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Chef's Knife Steam Engine Damascus

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Chestnut Wood
  • Fixed
1.499,00 € *
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Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Superior Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Grenadill Wood
  • Fixed
1.770,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Chef's Knife Large

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
236,00 € *
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Kochmesser, Braun, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Ritterschlag Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Oak Wood
1.499,00 € *
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Kochmesser, Mehrfarbig, Damast, Amboinaholz
Böker Manufaktur Solingen River Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Amboina Wood, Resin
999,00 € *
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Kochmesser, Mehrfarbig, Feststehend, Damast, Pappelholz
Böker Manufaktur Solingen Laguna Damascus Chefs Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Resin, Poplar Wood
  • Fixed
973,82 € *
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Kochmesser, Braun, Damast, Wurzelholz
Böker Manufaktur Solingen Biscaya Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Burl Wood
1.299,00 € *
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Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Core Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Oak Wood
  • Fixed
876,34 € *
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Kochmesser, Grau, Damast, Amboinaholz
Böker Manufaktur Solingen Interstellar Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Amboina Wood
999,00 € *
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Kochmesser, Mehrfarbig, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Supernova Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Chestnut Wood
999,00 € *
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Kochmesser, Blau, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Riviera Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Chestnut Wood
  • Fixed
999,00 € *
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Kochmesser, Grau, Feststehend, Damast, Amboinaholz
Böker Manufaktur Solingen Santorini Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Amboina Wood
  • Fixed
999,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Chef's Knife

In stock

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Walnut Wood
83,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Black Chef's Knife Large

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Pakka Wood
231,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chef's Knife

In stock

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Walnut Wood
120,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
231,00 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chef's Knife Large

In stock

  • Kitchen Knife
  • C75
  • Plum Wood
59,95 € *
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Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Patina Carving Knife

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  • Kitchen Knife
  • O1
  • Chestnut Wood, Curly Birch Wood
  • Fixed
189,95 € * 139,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Mehrfarbig, Feststehend, Damast, Amboinaholz
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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Amboina Wood
  • Fixed
1.299,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Black Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Pakka Wood
220,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Damascus Grenadil Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Grenadill Wood
699,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Office Knife

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  • Kitchen Knife
  • O1
  • Curly Birch Wood
  • Fixed
74,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Chef's Knife Small

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
178,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Pure Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Bog Oak Wood
  • Jens Anso
  • Fixed
1.095,00 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chef's Knife Small

In stock

  • Kitchen Knife
  • C75
  • Plum Wood
56,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Black Chef's Knife Small

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Pakka Wood
167,95 € *
Taschenmesser, Braun, Daumenpin, Linerlock, Damast, Aluminium
Böker Manufaktur Solingen Tirpitz-Damascus

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  • Pocket Knife
  • Damascus
  • Walnut Wood, Aluminum
  • Linerlock
  • Thumb Stud
799,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Damascus Chef's Knife

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Oak Wood
  • Fixed
778,86 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Set

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
1.343,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Amboinaholz
Böker Manufaktur Solingen Terra Nova Damast Chefmesser

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  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Amboina Wood
  • Fixed
1.299,00 € *
Feststehendes Messer, Schwarz, Damast, Ebenholz
Böker Manufaktur Solingen Swiss Dagger Mosaic Damascus

In stock

  • Fixed Blade
  • Damascus
  • Ebony
1.364,00 € *
Taschenmesser, Braun, Daumenpin, Linerlock, Damast, Aluminium
Böker Manufaktur Solingen Tirpitz-Damascus Gold

In stock

  • Pocket Knife
  • Damascus
  • Walnut Wood, Aluminum
  • Linerlock
  • Thumb Stud
999,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Bread Knife

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
241,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Walnut Wood
80,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damascus Olive Carving Knife

In stock

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Olive Wood
199,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Maple Wood
76,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, CPM-154, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bog Oak Chef's Knife

No longer available

  • Kitchen Knife
  • CPM-154
  • Bog Oak Wood
179,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • C75
  • Plum Wood
54,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chef's Knife Anniversary 150

No longer available

  • Kitchen Knife
  • O1
  • Chestnut Wood
  • Fixed
199,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

The famous knives with the world-renowned tree-brand are manufactured in the City of Blades Solingen since 1869. Since then, no knife left our manufactory without this sign of quality. The history of Boker has been affected by eventful times. But one thing has always been the same in more than 150 years: Our passion and enthusiasm for extraordinary knives. The Boker Knife Manufactory Solingen has developed into a global innovation leader and the largest manufacturer of Sporting Knives, Tactical Knives and Collector's Knives in Europe.

The famous knives with the world-renowned tree-brand are manufactured in the City of Blades Solingen since 1869. Since then, no knife left our manufactory without this sign of quality. The... more

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