Zum perfekten Schneiden von Käse eignen sind besondere Klingenformen. Insbesondere Weichkäse wie beispielsweise Camembert oder Gorgonzola haftet gerne an den Klingen und erschweren einen geraden Schnitt. Großflächige Aussparungen verhindern Anhaftungen und machen das Zerteilen des Käses zum Kinderspiel.