Messerschärfer – Messer selbst schärfen

Welche Messerschärfer sind die besten? Es gibt verschiedene Geräte und Vorgehensweisen, um stumpfe Messer wieder zu schärfen. Das beste und schärfste Ergebnis wird mit einem Schleifstein erzielt. Das Schärfen mit einem Schleifstein kann aber auch sehr zeitintensiv sein. Für ein schnelleres Schleifen empfehlen wir daher einen elektrischen Messerschärfer. Sollen die Klingen ihre Schärfe behalten, dann ist der Wetzstahl die geeignetste Variante. Hierfür einfach die Klingen vor oder nach dem Gebrauch mit dem Wetzstahl abziehen. Schleifstäbe aus Keramik oder Diamant eignen sich besonders für das tägliche Nachschärfen der Klingen.