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Japanese Knives

Japanese knives are among the world's most popular kitchen knives. These knives are characterized by their sharp edge and extreme hardness expressed as a Rockwell hardness number. Japanese kitchen knives are conquering the well-appointed hobby kitchens and the realms of top chefs around the world.

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Due Cigni
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Chef's Knife I

3 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Olive Wood
70,95 € *
Due Cigni
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Santoku

3 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Olive Wood
79,95 € *
Yamahide
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Yanagiba

In stock

  • Kitchen Knife
  • Shirogami
  • Magnolia Wood
  • Fixed
209,00 € *
Yamahide
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Deba

In stock

  • Kitchen Knife
  • Shirogami
  • Magnolia Wood
  • Fixed
251,00 € *
Böker Manufaktur
SOLD OUT
Kochmesser, Schwarz, Damast, Micarta
Sale
Böker Manufaktur Yadama Premium Nakiri

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Micarta
149,95 € * 68,19 € *
Yamahide
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Usuba

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Shirogami
  • Magnolia Wood
  • Fixed
189,95 € * 169,95 € *
Yamahide
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Kama Usuba

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Shirogami
  • Magnolia Wood
  • Fixed
189,95 € * 144,95 € *
WE Knife
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto I

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Wood
175,41 € *
WE Knife
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto II

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Wood
175,41 € *
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