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Santoku Knives

The Santoku became popular after World War II, when the Japanese economic boom meant that meat began to appear on menus next to fish. A Japanese blade shape was combined with a symmetrical European blade grind. One striking feature is the shorter length with the sheep's foot tip. It is correct to use the Santoku for pulling cuts, following Japanese tradition.

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Due Cigni
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Due Cigni 1896 Walnut Santoku

3 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Walnut Wood
  • Fixed
78,95 € *
Due Cigni
Kochmesser, Schwarz, 12C27, HPL
Due Cigni Arne Santoku HPL

3 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • 12C27
  • HPL
  • Jens Anso
86,95 € *
Due Cigni
Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, POM
Due Cigni 1896 POM Santoku

3 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • POM
66,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Santoku

In stock

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Synthetic
88,95 € *
Spyderco
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, MBS-26, Polypropylen
Spyderco Santoku

5 weeks approx. from order

  • Kitchen Knife
  • MBS-26
  • Polypropylene
  • Fixed
101,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku

Approx. in stock from 19.12.2025

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Walnut Wood
121,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
SOLD OUT
Kochmesser, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Brava Santoku

No longer available

  • Kitchen Knife
  • X50CrMoV15
  • Olive Wood
  • Thomas Krug
  • Fixed
44,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
SOLD OUT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Satin

No longer available

  • Kitchen Knife
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Fixed
124,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Santoku

No longer available

  • Kitchen Knife
  • CPM-154
  • Oak Wood
  • Jens Anso
  • Fixed
179,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
SOLD OUT
Feststehendes Messer, Braun, 440C, Micarta
Böker Manufaktur Solingen Santoku Micarta Brown

No longer available

  • Fixed Blade
  • 440C
  • Micarta
89,95 € *
Böker Manufaktur Solingen
SOLD OUT
Kochmesser, Braun, 4034, Eisbuchenholz
Böker Manufaktur Solingen Tenera Santoku Ice Beech

No longer available

  • Kitchen Knife
  • 4034
  • Ice Beech Wood
39,95 € *
Böker Manufaktur
SOLD OUT
Kochmesser, Schwarz, Damast, Micarta
Böker Manufaktur Yadama Premium Santoku

No longer available

  • Kitchen Knife
  • Damascus
  • Micarta
89,95 € *
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