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Böker Manufaktur Solingen

Patina Damast Chefmesser

1.249,00 € *

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  • Böker Manufaktur Solingen
  • Kochmesser
  • 33,00 cm
  • 21,50 cm
  • 2,90 mm
  • 262,00 g
  • Damast
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
  • Feststehend
  • Solingen
  • Braun
  • Unbeschichtet
  • 131413DAM
Die Damastklinge des weltweit auf nur 50 Exemplare limitierten Sondermodells bildet nachträglich eine optisch wahrnehmbare Patina aus, so ist die Zugehörigkeit zur Böker Patina Kochmesserserie unverkennbar. Anders als bei den...mehr erfahren
Die Damastklinge des weltweit auf nur 50 Exemplare limitierten Sondermodells bildet nachträglich eine optisch wahrnehmbare Patina aus, so ist die Zugehörigkeit zur Böker Patina Kochmesserserie unverkennbar. Anders als bei den Modellen mit Klingen aus nicht rostfreiem Monostahl erfolgt die Säurebehandlung und die (gesteuerte) Verfärbung hier bereits während der Fertigung, da nur so die verschiedenen Damastlagen sichtbar werden.

Der Griff des außergewöhnlichen Kochmessers im klassischen Solinger Drei-Nieten-Design steht der Klinge optisch und funktional in Nichts nach. Mit seiner einzigartigen Maserung macht das handverlesene, stabilisierte Maserbirkenholz jedes einzelne Messer zu einem echten Unikat. Vervollständigt wird diese außergewöhnliche Komposition mit Nieten aus Messing. Geschmiedet wird der nicht rostfreie Premium-Damast mit 180 Lagen in Handarbeit von Chad Nichols aus Mississippi in den USA, einem der renommiertesten Damastschmiede in der Messerwelt. Die feinen und kontrastreichen Zeichnungen und die hohe Alltagstauglichkeit des Materials wird nicht nur von unterschiedlichen Messerherstellern weltweit geschätzt, sondern auch von zahlreichen Custom-Messermachern.

Mit der Schmiedung des hochwertigen Damasts ist die Klinge jedoch noch weit von ihrer finalen Form und der Fertigstellung entfernt. Im nächsten Schritt wird das verschmiedete Spaltstück bei uns in Solingen in der Gesenkschmiede weiterverarbeitet. Nachdem es dort bis zur Rotglut erhitzt wurde, wird es von einem zwei Tonnen schweren Fallbär in einer massiven Form in Kontur geschlagen. Diese aus Ober- und Unterhälfte bestehende Form ist das sogenannte Gesenk. Im nächsten Schritt wird die Klinge weichgeglüht, abgegratet und abschließend kalibriert.

Das so entstehende wilde Damastmuster ist so einzigartig wie ein menschlicher Fingerabdruck und nach seiner Reise um die Welt bereit für neue Abenteuer – in Ihrer Küche.
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Zubehör, Grau
Böker Manufaktur Solingen Einkaufschip Damast

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Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
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Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
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Kochmesser, Mehrfarbig, Damast, Kastanienholz
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
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Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
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Böker Manufaktur Solingen Patina Schinkenmesser

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  • O1
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
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Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
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Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
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Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

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Kochmesser, Mehrfarbig, Feststehend, Damast, Amboinaholz
Böker Manufaktur Solingen Great Barrier Damast Chefmesser

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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

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Kochmesser
Böker Manufaktur Solingen Klassik Chefmesser Individuell

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  • Kochmesser
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Taschenmesser, Braun, Daumenpin, Linerlock, Damast, Aluminium
Böker Manufaktur Solingen Tirpitz-Damast Gold

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  • Taschenmesser
  • Damast
  • Walnussholz, Aluminium
  • Linerlock
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Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Set

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Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

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  • Damast
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

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  • X50CrMoV15
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Kochmesser, Braun, CPM-154, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Mooreiche Chefmesser

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  • CPM-154
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Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

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  • C75
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Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser Anniversary 150

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Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Deba

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Böker Manufaktur Solingen

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie des Böker Baumwerks ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber in über 150 Jahren immer gleich geblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Die Böker Messer-Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses... mehr

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