Arne Tranchiermesser

Mit Jens Ansø aus Dänemark hat man einen der renommiertesten Messerdesigner und Custom-Knifemaker für die Entwicklung einer neuen Küchenmesserlinie verpflichten können. Mit der neuen Messerserie, die passenderweise auf den skandinavischen Vornamen Arne getauft wurde, findet Jens Ansø eine Nische, die im Küchenmessermarkt bis dato nicht besetzt war.

Wie man es bei allen Ansø-Entwürfen gewohnt ist, steht die perfekte Funktion über allem. Die Konzeptionen der diversen Klingenformen überzeugen den anspruchsvollen und kochbegeisterten Anwender sofort. Passend dazu wurden die Griffe gestaltet, die ein ermüdungsfreies und sicheres Arbeiten mit den hochwertigen Schneidwerkzeugen gewährleisten.

Auch die Materialauswahl passt zum innovativen und funktionsorientierten Ansatz des Designs. Der rostfreie Klingenstahl 12C27 von Sandvik aus Schweden hat sich millionenfach bewährt und ist herkömmlichen Küchenmesserstählen in Härte und Schnitthaltigkeit deutlich überlegen. Die Griffschalen der Vollerlkonstruktion werden aus attraktivem Ziricoteholz gefertigt, liegen sehr gut in der Hand und bieten einen ansprechenden, warmen Kontrast zum kühlen, nordischen Design der Klingen. Für die gewohnt hochwertige Verarbeitungsqualität bürgt Fox Knives mit seiner Traditionsmarke Due Cigni.