Umgeben von zahlreichen Grachten und Fietspaden (niederländisch: Radwege) befindet sich das von Joris und Kyle geführte Fachgeschäft The Old Man Amsterdam Knives & Tools inmitten der niederländischen Hauptstadt. Das Unternehmen wurde 1924 von der Familie Eberhardt einst als Schmiede unter dem Namen „Eberhardt Aziatische Kunst B.V.“ gegründet und lebte vor allem vom Import kunstvoller Eisenwaren wie Kronleuchter aus dem fernen Osten.