Bis 11.00 Uhr bestellt - am selben Tag verschickt         20% Rabatt auf Magnum | Code: MAGNUM20         Kauf auf Rechnung         30 Tage Rückgaberecht         Über 150 Jahre Erfahrung
Yamahide

Deba

Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
199,95 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • 33,50 cm
  • 20,00 cm
  • 6,80 mm
  • 331,00 g
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
  • Japan
  • Braun
  • Grün
  • 02YH003
Lasergravur
Vorderseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Rückseite (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Schriftart 
Zurücksetzen
Vatertags-Emblem (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
Muttertags-Emblem (+ 19,95 € / *)
Zurücksetzen
* Pflichtfeld
Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell...mehr erfahren
Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Die Schneidlage der Klingen besteht aus Shirogami (Weißpapierstahl), einem nicht rostfreien unlegierten Kohlenstoffstahl mit hohem Reinheitsgrad und feinstem Gefüge, sehr nahe am japanischen Schwertstahl. Er wird insbesondere für feine Schneidwerkzeuge verwendet und zeichnet sich durch eine hohe Schärfe, leichte Schärfbarkeit und hohe Schnitthaltigkeit aus. Seine Gebrauchshärte liegt zwischen 60 und 62 HRC. Dadurch sind auch extrem feine Schneidenwinkel von 15 bis 25 Grad mit diesem hochgehärteten Stahl möglich.

Die traditionell einseitig geschliffenen Kochmesser sind auf der Rückseite der Klinge leicht hohlgeschliffen, was sehr präzise, gerade Schnitte für feinste Schneidergebnisse gewährleistet und zudem die klassisch japanische Schärfmethode auf dem Wasserstein ermöglicht. Die Zwinge aus Wasserbüffelhorn vervollständigt in Kombination mit dem typisch asymmetrischen Griff aus Magnolienholz das stimmige und wertige Gesamtbild. Lassen auch Sie sich von der japanischen Handwerkskunst begeistern. Bitte beachten Sie, dass der einseitige Anschliff ausschließlich für Rechtshänder geeignet ist.

Das Deba ist ein stabiles Hackmesser, das hauptsächlich dazu genutzt wird Fisch, Huhn und Rind zu zerlegen.

Bewertungen für "Deba"
Bewertung schreiben
Bewertungen werden nach einer Überprüfung freigeschaltet.
Helfen Sie anderen Interessenten bei ihrer Kaufentscheidung. Wir freuen uns über Ihre ehrliche Bewertung.

Die mit einem * markierten Felder sind Pflichtfelder.

AUSVERKAUFT
Schlauchschal, Camo
Böker Plus Schlauchschal Camo

Nicht mehr lieferbar

  • Schlauchschal
9,95 € *
Zubehör | Rasieren, Silber, Edelstahl
Personna 10 Platinum Red Double Edge Rasierklingen

Sofort versandfertig

  • Zubehör | Rasieren
  • Edelstahl
4,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Usuba

Nicht mehr lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 169,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Yanagiba

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
166,95 € *
Taschenmesser, Braun, Nagelhau, Balisong
Magnum Balisong Wood Large

Sofort versandfertig

  • Taschenmesser
  • Balisong
  • Nagelhau
24,95 € *
Taschenmesser, Schwarz, Balisong, Edelstahl, Aluminium
K25 Balisong Trainer Schwarz

Sofort versandfertig

  • Taschenmesser
  • Edelstahl
  • Aluminium
  • Balisong
17,95 € *
Taschenmesser, Schwarz, Nagelhau, Backlock, N690, Büffelhorn
Böker Manufaktur Solingen Scout Buffalo

Sofort versandfertig

  • Taschenmesser
  • N690
  • Neusilber, Büffelhorn
  • Backlock
  • Nagelhau
219,00 € *
Multitool, Schwarz, Daumenöffnung, Linerlock, Edelstahl
Böker Plus Specialist II

Sofort versandfertig

  • Multitool
  • Edelstahl
  • Linerlock
  • Daumenöffnung
69,95 € *
Etui
Böker Manufaktur Solingen Leder-Etui Braun Groß

Sofort versandfertig

  • Etui
28,95 € *
Multitool, Schwarz, Linerlock, Edelstahl
Havalon Evolve Standard

2 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Multitool
  • Edelstahl
  • Linerlock
69,95 € *
Multitool, Silber, Nagelhau, Slipjoint, 420, Edelstahl
Sale
SOG S60 PowerLock Scissors

Sofort versandfertig

  • Multitool
  • 420
  • Edelstahl
  • Slipjoint
  • Nagelhau
102,95 € * 95,95 € *
Zubehör | Rasieren
Böker Manufaktur Solingen Kamelienöl

Sofort versandfertig

  • Zubehör | Rasieren
Inhalt 100 Milliliter
19,95 € *
Zubehör, Grau
Böker Manufaktur Solingen Mikrofasertuch

Sofort versandfertig

  • Zubehör
1,95 € *
Schärfgerät
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 2000/5000

Sofort versandfertig

  • Schärfgerät
65,95 € *
Schärfgerät
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 600/1500

Sofort versandfertig

  • Schärfgerät
43,95 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Square Walnuss

Sofort versandfertig

  • Messerblock
185,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Kama Usuba

Nicht mehr lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 144,95 € *
Multitool, Schwarz, Nagelhau, Slipjoint, 420, Edelstahl
Sale
SOG PowerLock V-Cutter Black

Sofort versandfertig

  • Multitool
  • 420
  • Edelstahl
  • Slipjoint
  • Nagelhau
112,95 € * 102,95 € *
AUSVERKAUFT
Taschenmesser, Grau, Nagelhau, Linerlock, Damast, Aluminium
Böker Manufaktur Solingen Leopard-Damast III 42

Nicht mehr lieferbar

  • Taschenmesser
  • Damast
  • Grenadillholz, Aluminium
  • Linerlock
  • Nagelhau
629,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Yanagiba

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
166,95 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Spyderco Minarai Gyuto

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
270,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Deba

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
  • Feststehend
75,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
220,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Eichenholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Ritterschlag Damast Chefmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Eichenholz
1.499,00 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Spyderco Minarai Bunka Bocho

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
235,00 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
49,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Santoku

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
75,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
75,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Groß

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
54,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Sale
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
124,95 € * 108,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
109,95 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Spyderco Minarai Nakiri

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
220,00 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Spyderco Minarai Funayuki

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
159,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
224,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Klein

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
159,95 € *
Kochmesser, Blau, Feststehend, CPM-S-35VN, Kohlefaser
WE Knife Yakula CF Blue Chefmesser

5 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • CPM-S-35VN
  • Kohlefaser
  • Feststehend
166,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Chefmesser I

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
67,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Chefmesser II

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
77,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Kama Usuba

Nicht mehr lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 144,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
220,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Wurzelholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Biscaya Damast Chefmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Wurzelholz
1.299,00 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Spyderco Minarai Petty

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
119,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Chefmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
78,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto II

Nicht mehr lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Holz
175,41 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Sale
Yamahide Usuba

Nicht mehr lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
189,95 € * 169,95 € *
Kochmesser, Braun, CPM-154, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Mooreiche Chefmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • CPM-154
  • Mooreichenholz
179,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Klein

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
52,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Universalmesser I

3 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
47,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz
Viper Sakura Bocote Tranchiermesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Nitro-B
  • Bocoteholz
  • Jesper Voxnaes, Jens Anso
  • Feststehend
101,95 € *
Schärfgerät, Schwarz
Sale
Work Sharp Culinary E5

Sofort versandfertig

  • Schärfgerät
199,95 € * 149,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
142,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Universalmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
53,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

Versandfertig ab 07.10.2022

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
72,95 € *
Kochmesser, Schwarz, 440C, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Brotmesser Grenadill

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • 440C
  • Grenadillholz
  • Jesper Voxnaes
164,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Sale
Böker Manufaktur Solingen Saga Brotmesser G10 Stonewash

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
139,95 € * 119,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Klein

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
168,95 € *
Schärfgerät, Schwarz
Work Sharp Precision Adjust Knife Sharpener

Sofort versandfertig

  • Schärfgerät
60,95 € *
Taschenmesser, Bronze, Klingensporn, Friction Folder, 7Cr17MoV, Kupfer
Sale
Higo Bonsai Irogane

Sofort versandfertig

  • Taschenmesser
  • 7Cr17MoV
  • Kupfer
  • Friction Folder
  • Klingensporn
19,95 € * 14,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Patina Spickmesser

Sofort versandfertig

  • Kochmesser
  • O1
  • Maserbirkenholz
  • Feststehend
149,95 € * 74,95 € *

Yamahide

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir Ihnen eine Auswahl von traditionell handgeschmiedeten japanischen Kochmessern mit Klingen aus Zweilagenstahl.

Dünn geschnittenes Gemüse und Fleisch sowie fein filetierter Fisch erfordern besonders hochwertiges Werkzeug. In Kooperation mit der kleinen japanischen Messerschmiede Yamahide präsentieren wir... mehr

Produkte anzeigen