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Böker Manufaktur Solingen

Damast Olive Chefmesser Klein

168,95 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

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  • Kochmesser
  • 26,40 cm
  • 15,70 cm
  • 2,50 mm
  • 70,00 g
  • Damast
  • Olivenholz
  • Solingen
  • Braun
  • Unbeschichtet
  • 130439DAM
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Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl , die sich durch eine wunderschöne...mehr erfahren
Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.

Nicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.

Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
Bewertungen für "Damast Olive Chefmesser Klein"
12.10.2020

Ein echter Hingucker!

Ich habe mich total verliebt in die Damast Olive Serie.... Mein Mann ist ein echter Böker Fan (allerdings für die Taschenmesser ;-) ) und hat mich in den Böker Shop in Solingen geschleppt. Dann habe ich entdeckt, dass Böker auch Kochmesser herstellt und habe die Damastserie gesehen. Das habe ich zuvor noch nie gesehen!! Ich finde dass die Messer soooo schön aussehen und sie haben auch eine echt gute Qualität! Also scharf sind sie auf jeden Fall... jetzt fahre ich immer gerne nach Solingen mit meinem Mann weil ich mir auch immer was aussuchen kann. Ich erweitere jedes Mal meine Sammlung um ein Messer, da es ja schon eine höhere Preisklasse ist... Aber es lohnt sich!! Bin echt zufrieden :) :) :)

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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
224,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

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  • Olivenholz
220,00 € *
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Böker Manufaktur Solingen Katalog Outdoor & Collection

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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Brotmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
224,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Gemüsemesser

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  • Kochmesser
  • Damast
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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Spickmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
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Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Circle Olive

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  • Messerblock
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Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Chefmesser Klein

Ab dem 08.07.2022

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
67,95 € *
Kochmesser, Schwarz, X50CrMoV15, Kunststoff
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Gemüsemesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
44,95 € *
Sonstiges
Böker Manufaktur Solingen Katalog Barber's Corner

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Schärfgerät, Braun, Eichenholz
HORL Rollschleifer 2 Eiche

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  • Schärfgerät
  • Eichenholz
138,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, 4116, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Classic Schälmesser Olive

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  • Kochmesser
  • 4116
  • Olivenholz
  • Feststehend
11,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, 4116, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Classic Gemüsemesser Olive

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  • Kochmesser
  • 4116
  • Olivenholz
  • Feststehend
11,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schinkenmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
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Zubehör, Transparent
Ballistol Universalöl

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  • Zubehör
Inhalt 50 Milliliter (11,90 € / 100 Milliliter)
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Schärfgerät, Braun, Walnussholz
HORL Rollschleifer 2 Nussbaum

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  • Walnussholz
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Werkzeug
Magnum Snow Crystal Tool

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Taschenlampe, Schwarz
SureFire Sidekick

Ab dem 15.07.2022

  • Taschenlampe
  • 300 Lumen
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Schärfgerät, Schwarz, Feststehend, Kunststoff
Böker Arbolito Classic Wetzstahl

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  • Schärfgerät
  • Kunststoff
  • Feststehend
14,95 € *
AUSVERKAUFT
Schärfgerät, Braun, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schleifstab

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  • Schärfgerät
  • Olivenholz
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Kochmesser, Braun, Feststehend, 4116, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Classic Buckelsmesser mit Welle Olive

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  • Kochmesser
  • 4116
  • Olivenholz
  • Feststehend
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Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
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Feststehendes Messer, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Filetiermesser Fish & Hunt

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  • Feststehendes Messer
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
149,95 € *
Taschenmesser, Grau, Flipper, Linerlock, Damast, Titan
Böker Plus Nori Damast

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  • Taschenmesser
  • Damast
  • Titan
  • Kansei Matsuno
  • Linerlock
  • Flipper
152,95 € *
Mütze, Orange
Böker Manufaktur Solingen Beanie Orange

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  • Mütze
24,95 € *
Mütze, Schwarz
Böker Manufaktur Solingen Beanie Schwarz

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  • Mütze
24,95 € *
Taschenmesser, Grau, Daumenöffnung, Linerlock, Damast, Kohlefaser
CIVIVI Ortis Damascus Carbon

5 Wochen ab Bestellung

  • Taschenmesser
  • Damast
  • Kohlefaser
  • Linerlock
  • Daumenöffnung
104,95 € *
AUSVERKAUFT
Schlauchschal, Schwarz
Böker Manufaktur Solingen Schlauchschal Treebrand

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  • Schlauchschal
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AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Brava Schälmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
  • Thomas Krug
  • Feststehend
64,95 € * 34,95 € *
Schärfgerät, Schwarz
Work Sharp Micro Sharpener & Knife Tool Giveaway

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  • Schärfgerät
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Zubehör, Violett
Work Sharp Culinary E2 Schleifscheiben

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  • Zubehör
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Taschenmesser, Bronze, Druckknopf, Druckknopf, AUS-8, Aluminium
Böker Plus Thunder Storm Auto Coyote

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  • Taschenmesser
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  • Aluminium
  • Boris Manasherov
  • Druckknopf
  • Druckknopf
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Etui
Böker Manufaktur Solingen Knife Vault Schwarz Groß

Ab dem 08.07.2022

  • Etui
42,95 € *
Schere
Premax Ringlock Pinzette Gerade

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  • Schere
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Universalmesser I

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
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Flaschenöffner, Schwarz, Pakkaholz
Magnum Auto Wingman

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  • Flaschenöffner
  • Pakkaholz
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Polierpaste
Flitz Polierpaste

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  • Polierpaste
Inhalt 50 Gramm (25,90 € / 100 Gramm)
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Premax Ringlock Nagelfeile

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  • Schere
12,95 € *
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Böker Manufaktur Solingen Mikrofasertuch

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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
220,00 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
224,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
109,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
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Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Klein

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  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
52,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Spickmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
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Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
54,95 € *
Kochmesser, Braun, CPM-154, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Mooreiche Chefmesser

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  • Kochmesser
  • CPM-154
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179,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
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Kochmesser, Braun, Damast, Eichenholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Ritterschlag Damast Chefmesser

Ab dem 01.07.2022

  • Kochmesser
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1.499,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Klein

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
159,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Chefmesser

Ab dem 15.07.2022

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
78,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Brotmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
224,00 € *
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Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Damast Chefmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
  • Feststehend
1.249,00 € *
Kochmesser
Böker Manufaktur Solingen Klassik Chefmesser Individuell

6 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
39,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku mit Kullen

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
109,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Gemüsemesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
125,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Wurzelholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Biscaya Damast Chefmesser

Ab dem 01.07.2022

  • Kochmesser
  • Damast
  • Wurzelholz
1.299,00 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
49,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schinkenmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
191,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Sale
SPECIAL
Böker Manufaktur Solingen Patina Spickmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • O1
  • Maserbirkenholz
  • Feststehend
149,95 € * 74,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
142,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Universalmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
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53,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Sale
SPECIAL
Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

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  • Kochmesser
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
124,95 € * 108,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
72,95 € *
Taschenmesser, Braun, Nein, Slipjoint, Damast, Mooreichenholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Damast Jahresmesser 2022

Ab dem 01.07.2022

  • Taschenmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Raphael Durand
  • Slipjoint
  • Nein
339,00 € *
Taschenmesser, Braun, Daumenpin, Framelock, Damast, Micarta
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Böker Manufaktur Solingen Tiger-Damast

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  • Taschenmesser
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469,00 € *
Kochmesser, Blau, Feststehend, CPM-S-35VN, Kohlefaser
WE Knife Yakula CF Blue Chefmesser

5 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • CPM-S-35VN
  • Kohlefaser
  • Feststehend
166,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Kunststoff
Sale
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Chefmesser Klein Mama

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  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
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67,95 € * 54,36 € *
Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
209,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
75,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Patina Schinkenmesser

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  • Kochmesser
  • O1
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
  • Feststehend
189,95 € * 139,95 € *
Kochmesser, Schwarz, 12C27, HPL
Due Cigni Arne Chefmesser HPL

3 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • 12C27
  • HPL
  • Jens Anso
80,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Chefmesser II

3 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
77,95 € *
Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Set

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
1.249,00 € *
Kochmesser, Schwarz, CTS BD-1, Polypropylen
Neu
Spyderco Minarai Gyuto

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  • Kochmesser
  • CTS BD-1
  • Polypropylen
270,00 € *
Taschenmesser, Schwarz, Daumenöffnung, Linerlock, D2, G10
Neu
Böker Plus Fieldfolder

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  • Taschenmesser
  • D2
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Linerlock
  • Daumenöffnung
85,95 € *
AUSVERKAUFT
Taschenmesser, Schwarz, Nagelhau, Slipjoint, O1, Micarta
Sale
Böker Manufaktur Solingen Trapper Uno Jute

Ausverkauft

  • Taschenmesser
  • O1
  • Neusilber, Micarta
  • Slipjoint
  • Nagelhau
129,95 € * 84,95 € *
Feststehendes Messer, Braun, N690, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Bowie N690

Lieferbar

  • Feststehendes Messer
  • N690
  • Eichenholz
429,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Gemüsemesser

3 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
75,95 € *

Böker Manufaktur Solingen

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie des Böker Baumwerks ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber in über 150 Jahren immer gleich geblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Die Böker Messer-Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses... mehr

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