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Böker Manufaktur Solingen

Core Chefmesser

109,95 € *

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  • Kochmesser
  • 34,00 cm
  • 20,70 cm
  • 3,40 mm
  • 188,00 g
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Solingen
  • Braun
  • Unbeschichtet
  • 130740
Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, überregionalen Sehenswürdigkeiten und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstädte vor allem eines: Sie beherbergen exzellent geführte...mehr erfahren
Was haben Trier, Wiesbaden, Münster und Lüneburg gemeinsam? Neben historischen Stadtkernen, überregionalen Sehenswürdigkeiten und einer langen Tradition als bedeutende Handelsstädte vor allem eines: Sie beherbergen exzellent geführte Stahlwarenhändler, die sich durch ein breites Warenangebot und eine hohe Fach- und Beratungskompetenz seit vielen Jahren einen Namen gemacht haben.

Die jahrzehntelange Erfahrung, das ausgezeichnete Know-How und das tagtäglich im Geschäftsalltag bewiesene Gespür für die Anforderungen und Bedürfnisse von koch- und küchenbegeisterten Kunden haben wir uns zunutze gemacht und gemeinsam mit unserer fast 150-jährige Erfahrung als Solinger Messermanufaktur in die Produktentwicklung der Böker Core Serie fließen zu lassen. Entstanden ist ein Produkt, welches sich aufgrund der dynamischen Linienführung, dem hervorragenden Handling und der atemberaubenden Schneidfähigkeiten das Prädikat „Empfohlen von führenden Fachhändlern“ mehr als verdient hat.

Der massive Klingenrohling aus der für hochwertige Küchenmesser exzellent geeigneten Chrom-Molybdän-Vanadium- Legierung (X50CrMoV15) wird durch die aufwändige Schmiedung in Solinger Handarbeit zusätzlich im Gefüge optimiert und anschließend auf 58 HRC gehärtet. Für eine längere Standzeit der Klinge und ein noch feineres Schnittbild wird der bei uns übliche traditionelle Handabzug zusätzlich hochglanzpoliert.

Der geschmiedete Kropf bietet jederzeit einen sicheren Griff und schützt bei einem Abrutschen vor möglichen Verletzungen. Als besonderes Design-Feature ist der Klingenrücken bei allen Messern dieser Serie sanft abgerundet. So liegt das Messer in jeder Griffposition angenehm in der Hand und verhindert auch bei stärkerem Druck auf den Klingenrücken im Wiegeschnitt ein unangenehmes Druckgefühl in der Hand. Die wunderschön gemaserten und perfekt proportionierten Griffe aus Walnussholz vervollständigen das stimmige Gesamtbild.

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.


„Besonders gut gefällt mir die absolute Funktionsorientierung der Böker Core Kochmesserserie. Das Design ist ausgesprochen gefällig - nicht überladen - und entspricht aufgrund des sauberen Abschlusses zwischen geschmiedetem Kropf und dem Griff aus Walnussholz auch aus hygienischer Sicht unseren Vorstellungen.“
Jörg Lamskemper, Obermeister der Messerschmiede-Innung Münster

„Heimische Hölzer wie das bei dieser Serie verwendete Walnussholz erfreuen sich zunehmend großer Beliebtheit und finden sich bei vielen angesagten Küchenaccessoires wieder. Wir unterstützen die Verwendung von lokalen Materialien und Produkten, die noch in traditioneller Solinger Handarbeit hergestellt werden.“
Oliver Gayer, Obermeister der Messerschmiede-Innung Nordbayern

Bewertungen für "Core Chefmesser"
18.11.2020

Klasse Kochmesser

Das Kochmesser von Böker kann sich wirklich sehen lassen. Ich bin sehr zufrieden mit dem Produkt. der Griff fühlt sich sehr gut an in der Hand und es schneidet das Gemüse, Fleisch etc. wie es soll.

03.06.2020

Rasiermesserscharf

Schickes Design und rasiermesserscharfe Klinge. Das Messer liegt super in der Hand und gleitet mühelos durch das Schnittgut. Werde mir noch weitere Messe der Serie zulegen!

11.04.2019

top Handlage

Schönes Design...liegt gut in der Hand...schön scharf...was will man mehr!

Ich hatte diverse Chefmesser von renommierten Herstellern zum vergleich und keines lag so gut in der Hand wie dieses!

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  • Damast
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
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  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
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  • CPM-154
  • Mooreichenholz
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
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Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

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  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
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Kochmesser, Schwarz, Feststehend, X50CrMoV15, Kunststoff
Sale
Böker Manufaktur Solingen Core Professional Chefmesser Klein Mama

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  • X50CrMoV15
  • Kunststoff
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Böker Manufaktur Solingen Ritterschlag Damast Chefmesser

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Böker Manufaktur Solingen Core Spickmesser

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  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
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Kochmesser, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
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Böker Manufaktur Solingen Saga Santoku G10 Stonewash

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Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz
Viper Sakura Bocote Chefmesser

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  • Kochmesser
  • Nitro-B
  • Bocoteholz
  • Jesper Voxnaes, Jens Anso
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

Versandfertig ab 07.10.2022

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  • X50CrMoV15
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Due Cigni 1896 Chefmesser Gross Walnuss

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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
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Kochmesser, Braun, Damast, Olivenholz
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Böker Manufaktur Solingen Patina Spickmesser

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  • Kochmesser
  • O1
  • Maserbirkenholz
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5 Wochen vsl. ab Bestellung

  • Kochmesser
  • CPM-S-35VN
  • Kohlefaser
  • Feststehend
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Ahornholz
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Set Square

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  • X50CrMoV15
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529,00 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Messertrio mit Geschirrtuch

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
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Kochmesser, Braun, Damast, Wurzelholz
Neu
Böker Manufaktur Solingen Biscaya Damast Chefmesser

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  • Kochmesser
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Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Santoku

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  • Kochmesser
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75,95 € *
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Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Damast Chefmesser

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  • Damast
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
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Kochmesser, Schwarz, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
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Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
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Böker Manufaktur Solingen Core Kochmesser Klein Mama

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  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
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Böker Manufaktur Solingen

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie des Böker Baumwerks ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber in über 150 Jahren immer gleich geblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Die Böker Messer-Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses... mehr

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