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Böker Manufaktur Solingen

Damast Olive Chefmesser Groß

204,00 € *

*Alle Preise inklusive gesetzlicher Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.

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  • Kochmesser
  • 33,8 cm
  • 21,2 cm
  • 3 mm
  • 130 g
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
  • Solingen
  • Braun
  • Unbeschichtet
  • 130441DAM
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Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl , die sich durch eine wunderschöne...mehr erfahren
Die Kochmesser-Serie Böker Damast Olive verbindet traditionell japanische Grifformen aus heimischen Olivenholz mit rasiermesserscharfen Klingen aus rostfreiem Damast mit 37 Lagen Stahl, die sich durch eine wunderschöne Maserung auszeichnen. Der extrem schnitthaltige Kern der Damastklinge besteht aus dem Hochleistungsstahl VG-10. Die spürbare Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden. Die japanische Bauweise des Messergriffs mit den fein mattierten Edelstahlzwingen gibt der Serie ihren besonderen Charakter.

Nicht nur viele Spitzenköche schwören auf japanische Küchenmesser - auch bei ambitionierten Hobbyköchen werden sie immer beliebter. Die Vorzüge der Messer mit japanischen Griffen und dem traditionellen Aufbau aus Klinge mit Steckerl und Edelstahlzwinge liegen hierbei auf der Hand, denn empfindliche Lebensmittel lassen sich besonders schonend zerteilen und zubereiten. Beim Schneiden von Kräutern treten beispielsweise durch den sehr feinen Schnitt kaum ätherische Öle aus. Aromastoffe gehen so nicht verloren, und das unerwünschte Tränen der Augen beim Zwiebelschneiden kann ebenfalls vermieden werden. Die gefühlte Schärfe beim Schneiden ist atemberaubend und lässt das Kochen zum Erlebnis werden.

Das Geheimnis der ungewöhnlichen Schärfe liegt im Material und dessen Bearbeitung. Die Klinge besteht aus 37 Lagen Damaststahl. Der rostträge Premium-Klingenstahl VG-10 der mittleren Schneidlage wird in Japan hergestellt und zeichnet sich durch einen hohen Härtegrad, Zähigkeit und eine homogene kristalline Struktur aus. Im direkten Vergleich der Schneidleistung mit einem Produkt eines etablierten Solinger Küchenmesserherstellers gemäß der DIN EN ISO 8442-5 schneiden die Messer nicht nur sprichwörtlich besser ab. Die Schneidleistung liegt im repräsentativen DIN-Test mehr als 68 % über der des Wettbewerbsproduktes. Zusätzlich überzeugen die Serie Böker Damast Olive durch eine höhere Anfangsschärfe. Ständiges Nachschärfen gehört damit der Vergangenheit an.

Das Kochmesser zählt zu den wichtigsten Messern in der Küche und gehört zur Grundausstattung. Es hat eine etwas breitere und längere Klinge als das Allzweckmesser. Die schlanke Spitze eignet sich ausgezeichnet dazu Zwiebeln oder kleines Gemüse zu schneiden. Dank seine Länge, kann man es aber auch hervorragend als Fleischmesser benutzen. Auch große Gemüsesorten lassen sich problemlos damit verarbeiten.
Bewertungen für "Damast Olive Chefmesser Groß"
05.02.2021

Einfach super Messer, danke !

Ein wirklich super Messer. Scharf und liegt hervorragend in der Hand. Klare Kaufempfehlung. Mit diesem Messer macht Küchenarbeit Spaß. Bin begeistert von Böker und bestelle zukünftig ausschließlich dort.

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Katalog Outdoor & Collection
Böker Manufaktur Solingen Katalog Outdoor & Collection

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  • Sonstiges
0,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
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Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Ab dem 02.09.2021

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Klein

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
153,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Brotmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
204,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schinkenmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
174,95 € *
Sonstiges
Böker Manufaktur Solingen Katalog Barber's Corner

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  • Sonstiges
0,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Gemüsemesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
114,95 € *
AUSVERKAUFT
Schneidbrett, Braun
Böker Manufaktur Solingen Schneidbrett Modern Räuchereiche

Ausverkauft

  • Schneidbrett
64,95 € *
Taschenmesser, Grau, Flipper, Linerlock, Damast
CIVIVI Mini Bullmastiff Damascus Carbon

5 Wochen ab Bestellung

  • Taschenmesser
  • Damast
  • Linerlock
  • Flipper
99,95 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Circle Olive

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  • Messerblock
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Schärfgerät, Braun, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schleifstab

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  • Schärfgerät
  • Olivenholz
136,42 € *
Schärfgerät, Braun, Walnussholz
Neu
HORL Rollschleifer 2 Nussbaum

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  • Schärfgerät
  • Walnussholz
139,00 € *
Taschenlampe, Schwarz
SureFire Sidekick

Ab dem 30.07.2021

  • Taschenlampe
  • 300Lumen
  • Integrierter Akku
32,95 € *
AUSVERKAUFT
Taschenmesser, Braun, Flipper, Linerlock, Damast, Sandelholz
CIVIVI Plethiros Sandalwood

Ausverkauft

  • Taschenmesser
  • Damast
  • Sandelholz
  • Linerlock
  • Flipper
116,93 € *
Taschenmesser, Gold, Klingensporn, Friction Folder, 7Cr13, Messing
Higo Hoseki

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  • Taschenmesser
  • 7Cr13
  • Messing
  • Friction Folder
  • Klingensporn
29,95 € *
Zubehör, Schwarz
Böker Arbolito Manicure Set Basic L

Lieferbar

  • Zubehör
29,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz
Viper Sakura Bocote Tranchiermesser

Ab dem 13.08.2021

  • Kochmesser
  • Nitro-B
  • Bocoteholz
  • Jesper Voxnaes, Jens Anso
  • Feststehend
97,95 € *
Schärfgerät
Böker Manufaktur Solingen Wasserstein 2000/5000

Lieferbar

  • Schärfgerät
59,95 € *
Schärfgerät, Schwarz, Feststehend, Kunststoff
Böker Arbolito Classic Wetzstahl

Lieferbar

  • Schärfgerät
  • Kunststoff
  • Feststehend
13,95 € *
Schärfgerät, Rot
Sieger Long Life 28

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  • Schärfgerät
101,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, 4116, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Classic Gourmet-Vespermesser Olive

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  • Kochmesser
  • 4116
  • Olivenholz
  • Feststehend
26,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Spickmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
124,95 € *
Feststehendes Messer, Schwarz, Feststehend, 440C, G10
Böker Manufaktur Solingen Saga Filetiermesser Fish & Hunt

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  • Feststehendes Messer
  • 440C
  • G10
  • Jesper Voxnaes
  • Feststehend
149,95 € *
Taschenmesser, Braun, Nein, Nein, 440A, Olivenholz
LionSteel LionBeat Olive

Ab dem 10.09.2021

  • Taschenmesser
  • 440A
  • Olivenholz
  • Nein
  • Nein
35,95 € *
Taschenmesser, Braun, Daumenöffnung, Slipjoint, 440C, Olivenholz
BlackFox Bean Gen 2 Satin Wood

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  • Taschenmesser
  • 440C
  • Olivenholz
  • Serge Panchenko
  • Slipjoint
  • Daumenöffnung
32,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Brotmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
71,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Heritage Chefmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
71,95 € *
Feststehendes Messer, Oliv, 420, Kunststoff
Magnum Falun Green

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  • Feststehendes Messer
  • 420
  • Kunststoff
6,95 € *
Mütze, Orange
Böker Manufaktur Solingen Beanie Orange

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  • Mütze
24,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Feststehend, X50CrMoV15, Olivenholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Brava Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
  • Thomas Krug
  • Feststehend
97,95 € * 48,69 € *
Taschenlampe, Schwarz
Nitecore P22R

Lieferbar

  • Taschenlampe
  • 1800Lumen
  • 18650 Akku
119,95 € *
AUSVERKAUFT
Feststehendes Messer, Schwarz, Feststehend, 440A, G10
Sale
Magnum Tiger Lily Drop

Ausverkauft

  • Feststehendes Messer
  • 440A
  • G10
  • Feststehend
39,95 € * 19,95 € *
AUSVERKAUFT
Feststehendes Messer, Schwarz, Feststehend, 440A, G10
Sale
Magnum Tiger Lily Trapper

Ausverkauft

  • Feststehendes Messer
  • 440A
  • G10
  • Feststehend
59,95 € * 19,95 € *
Schärfgerät, Schwarz
Work Sharp Pivot Knife Sharpener

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  • Schärfgerät
4,95 € *
Axt / Tomahawk, Braun, Feststehend, 3Cr13, Birkenholz
Karesuando Unna Aksu Natur

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  • Axt / Tomahawk
  • 3Cr13
  • Knochen, Birkenholz
  • Feststehend
266,00 € *
Akku
Nitecore Akku 18650 3200 mAh

2 Wochen ab Bestellung

  • Akku
17,95 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Olivenholz
Due Cigni Hakucho Universalmesser I

3 Wochen ab Bestellung

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Olivenholz
44,95 € *
AUSVERKAUFT
Sonstiges, Rot
Böker Manufaktur Solingen Mousepad

Ausverkauft

  • Sonstiges
7,75 € *
Zubehör | Rasieren
Böker Manufaktur Solingen Kamelienöl

Lieferbar

  • Zubehör | Rasieren
Inhalt 100 Milliliter
17,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Chefmesser Klein

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
153,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Chefmesser

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  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
99,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Santoku

Ab dem 02.09.2021

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Groß

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Allzweckmesser

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  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
144,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, O1, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Chefmesser

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  • Kochmesser
  • O1
  • Maserbirkenholz
  • Feststehend
229,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Kastanienholz
Böker Manufaktur Solingen Chefmesser Dampfmaschinen-Damast

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Kastanienholz
  • Feststehend
1.499,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Maserbirkenholz
Böker Manufaktur Solingen Patina Damast Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Kastanienholz, Maserbirkenholz
  • Feststehend
1.249,00 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Grenadillholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Superior Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Grenadillholz
  • Feststehend
1.725,38 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Core Damast Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Eichenholz
  • Feststehend
876,34 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
1.095,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Brotmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
204,00 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Groß

Lieferbar

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
49,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
189,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Set

Ab dem 23.08.2021

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
1.129,00 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Chefmesser Klein

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
145,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Saga Damast Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Eichenholz
  • Feststehend
778,86 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, CPM-154, G10
Sale
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • CPM-154
  • G10
  • Jens Anso
  • Feststehend
219,00 € * 199,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Schinkenmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
174,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Gemüsemesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
114,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Spickmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
124,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Olivenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Olive Messerset

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Olivenholz
  • Feststehend
429,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Nitro-B, Bocoteholz
Viper Sakura Bocote Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Nitro-B
  • Bocoteholz
  • Jesper Voxnaes, Jens Anso
  • Feststehend
111,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, CPM-154, Eichenholz
Böker Manufaktur Solingen Pure CPM Bergische Eiche Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • CPM-154
  • Eichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, Shirogami, Magnolienholz
Yamahide Deba

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Shirogami
  • Magnolienholz
  • Feststehend
199,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Schichtholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Black Allzweckmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Schichtholz
  • Feststehend
129,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Chefmesser Klein

Lieferbar

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
47,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku mit Kullen

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
99,95 € *
Kochmesser, Schwarz, Feststehend, Damast, Mooreichenholz
Böker Manufaktur Solingen Damast Pure Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • Damast
  • Mooreichenholz
  • Jens Anso
  • Feststehend
955,00 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
  • Feststehend
65,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Universalmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
  • Feststehend
48,95 € *
Kochmesser, Braun, 4034, Eisbuchenholz
Sale
SPECIAL
Böker Manufaktur Solingen Tenera Chefmesser Groß Eisbuche

Lieferbar

  • Kochmesser
  • 4034
  • Eisbuchenholz
39,95 € * 34,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Feststehend, Damast, Walnussholz
Sale
Böker Manufaktur Solingen Damast Walnuss Santoku

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Walnussholz
  • Feststehend
119,95 € * 97,43 € *
Kochmesser, Braun, X50CrMoV15, Walnussholz
Due Cigni 1896 Chefmesser Gross Walnuss

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
72,95 € *
Kochmesser, Braun, C75, Pflaumenholz
Böker Manufaktur Solingen Cottage-Craft Santoku

Ab dem 01.10.2021

  • Kochmesser
  • C75
  • Pflaumenholz
45,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Schwarz, 14C28N, G10
Real Steel OHK Chefmesser

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • 14C28N
  • G10
  • Ostap Hel
86,95 € *
Messerblock, Braun
Böker Manufaktur Solingen Messerblock Circle Olive

Lieferbar

  • Messerblock
112,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Walnussholz
Böker Manufaktur Solingen Core Santoku

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Walnussholz
  • Feststehend
92,95 € *
Kochmesser, Braun, Feststehend, X50CrMoV15, Ahornholz
Böker Manufaktur Forge Wood Chefmesser

Lieferbar

  • Kochmesser
  • X50CrMoV15
  • Ahornholz
  • Feststehend
73,95 € *
AUSVERKAUFT
Kochmesser, Braun, Damast, Holz
WE Knife Gyuto II

Ausverkauft

  • Kochmesser
  • Damast
  • Holz
175,41 € *

Böker Manufaktur Solingen

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses Qualitätssiegel verlassen. Die lange Historie des Böker Baumwerks ist geprägt von ereignisreichen Zeiten. Eines ist aber in über 150 Jahren immer gleich geblieben: Unsere Leidenschaft und Begeisterung für außergewöhnliche Messer. Die Böker Messer-Manufaktur Solingen hat sich zu einem weltweiten Innovationsführer und zum größten Hersteller von Sportmessern, Einsatzmessern und Sammlermessern in Europa entwickelt.

Die berühmten Messer mit dem weltweit bekannten Baumzeichen werden seit 1869 in der Klingenstadt Solingen von Hand gefertigt. Seit der Gründung hat kein Messer unsere Manufaktur ohne dieses... mehr

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